Sally C. 珍女人

起士蛋糕據說是源自於古代的希臘，

在西元前776年時，是為了供應雅典奧運所做出來的甜點。

接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。

在19世紀跟著移民們，傳到了美洲，一直演變成現今我們所知的各種口味。

（日系鄉村風的門面，很可愛，很舒服的感覺）

（經過都能看到櫥窗內的師傅，認真製作著好吃的甜點）

（店內座位不多，大多的人都是外帶，每次幾乎都是外帶較多）

有時候走在路上，會感覺越來越有日本的味道，

因為不少日本的店家都已經跨足到台灣開店，不用特地跑到日本也能品嚐到日式風味，

在台北東區也能吃到來自日本名古屋的起士蛋糕。

PINEDE彼內朵堅持著好吃、簡單及新鮮三大原則，

想要讓人吃到幸福的味道，每天都能看到師傅在櫥窗內認真烘焙的樣子，

PINEDE主打的是它的餅乾泡芙與各種不同的起士蛋糕，

尤其是它的AOC起司蛋糕，

因為採用法國AOC認證的諾曼第卡門貝爾起司加上奧佛涅藍紋起士所製作的蛋糕，

起司口感非常濃厚與香醇，算是口味較重，有點偏鹹。

（重口味的起司蛋糕，因為用料扎實，所以價格也不太一樣）

（招牌的起司蛋糕）

（側面就能看到像布丁一樣綿密感覺的起司蛋糕，吃下去會有多層次的風味）

如果喜歡單純一點的，也可以選擇它們的基本款－1974烤起士蛋糕，

取名1974是為了紀念創辦人的父親，

因為這款蛋糕是在1974年時由PINEDE創辦人的父親所研發出來，

延續父親的傳統配方，堅持每個相同的步驟，

才能烤出充滿奶香、蛋香與起士香味的好吃蛋糕，與一般起司蛋糕的味道不同，

它的風味就很像吃到烤布丁一樣，Q彈扎實的口感，

而且綿密與多層次的口感，奶蛋的香味搭配底層的餅乾也十分對味。


（冰櫃裡還有很多可愛精緻的小蛋糕＆客訂蛋糕）

（三種顏色的蒙布朗看起來十分美味～）

（mini起司蛋糕一口一個剛剛好，很適合下午茶，而且又能吃到不同口味的起司蛋糕）

（也有客訂的生日蛋糕，要提前預訂唷！日式的鮮奶油蛋糕都很美味，甜而不膩）

店內還有多款的MINI起司蛋糕，都是相當熱門的口味，

如抹茶、蘭姆葡萄、藍莓、巧克力……一口一個剛剛好，

它的風味又不太一樣，入口即化、細緻而濃郁的口感，

吃不下一大個蛋糕的人也可以考慮這款，

另一個不能錯過的是他的餅乾泡芙，內餡是滿滿的卡士達餡，

不過這次沒品嘗到，下次要再找機會去嚐鮮。

（聽說泡芙也是不錯，幾乎每人都會外帶一個）

越簡單、越單純的東西越是要用心去做，
才能引出食材本身的風味，在吃入口中時也能感受到製作時的那份用心。

（每天都堅持現做的蛋糕，運氣好也能吃到剛出爐的起司蛋糕喔）

店家資訊
PINEDE  忠孝店
地址：台北市大安區忠孝東路三段244號
電話：0800889868
FB：https://www.facebook.com/PINEDETaiwan

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